|
|
Каталог продукцииСегодня компания – это команда единомышленников, работающих на предприятии ни один год, прекрасно разбирающихся в тонкостях молочного производства. Мы разрабатываем продукты для рынка потребителей, учитывая привычки, вкусы и традиции потребления молочных продуктов. Мы стремимся предоставить казахстанским потребителям широкий ассортимент высококачественных молочных продуктов в разных ценовых сегментах. Продуктовый ряд компании постоянно растет и на сегодня включает следующие группы продуктов:
_Moloko.jpg)
Производство молочной продукции – одно из самых передовых направлений в современной промышленности, которые го от года усиливается. Основным продуктом молочной промышленности является молоко, которое входит в состав корзины продуктов первой необходимости. Молоко удивительная пища созданная самой природой. Обеспечивает здоровье и долголетие. Молочные белки содержат все необходимые человеку аминокислоты. Молоко весьма полезно пожилым людям: оно уберегает их от развития остеопороза, ведущего к переломам костей. Молоко широко используется в лечебном питании, особенно при болезнях сердечно-сосудистой системы, печени, поджелудочной железы, желчных путей, цистите, при заболеваниях требующих механически щадящей пищи. Вместе с молоком человек получает значительную часть ежедневной нормы питательных веществ: кальция -30%, витамина D- 25%, белков – 16%. Улучшает иммунную систему. Особенно полезно молоко тем, кто употребляет много кофеиносодержащих напитков, таких как кофе, кола и чай. При употреблении более трех чашек кофе в день целесообразно выпивать по стакану молока на каждую чашку. Химически в состав молока входят пластические, минеральные, энергетические, регуляторные вещества и витамины.
_Koncenrirovannoe_moloko.jpg)
Эти виды молочных продуктов производятся, как правило, без добавления сахара. Концентрированное молоко должно содержать 7,9% молочного жира и 25,9% сухих молочных веществ. Для получения концентрата молоко кипятится в вакуумной емкости при 55–63° С; такой щадящий тепловой режим обусловлен стремлением сохранить как можно большее количество молочных белков, которые при сильном нагревании разрушаются. Молоко кипятится до уменьшения его объема в два раза.
Это группа напитков, сочетающих в себе пользу для здоровья и изысканность вкуса. Необычное сочетание молочных продуктов с натуральными вкусовыми добавками позволяет удовлетворить вкусы самых требовательных потребителей. Вкусовое молоко – это истинное наслаждение, которое подарит Вам радость.
_Toplenka.jpg)
Молочный продукт, который производится из молока путем его кипячения и последующего длительного равномерного нагревания. Это традиционное блюдо русской кухни, которое готовили в русской печи. Оно практически не известно в неславянских странах. Например, в английском языке даже нет прямого аналога для перевода. Предлагают использовать baked milk (печёное молоко), но на практике этот термин почти не встречается. Продукт имеет светло-коричневый цвет, характерные запах и вкус. Топлёное молоко хорошо хранится, долго не скисает, по сравнению с цельным или кипячёным молоком. Топленое молоко употребляют в основном в виде напитка. Также используется для изготовления ряженки и в кулинарии (печенье, пироги, кремы).
_Sliv_Odari1.jpg)
Прекрасный высокопитательный продукт с приятным и нежным вкусом. Ценность сливок заключается в том, что они хорошо усваиваются организмом, а содержащийся в них лецитин препятствует отложению холестерина в сосудах при атеросклерозе. Сливки используются в лечебном и профилактическом питании. Они полезны людям любого возраста как высококалорийный продукт, ведь в них содержится от 7 до 10 % жира. Их используют для изготовления сметаны и масла, а также приготовления разнообразных кулинарных изделий. Сливки входят в рецептуру некоторых супов - пюре, соусов, сладких блюд и кондитерских изделий. Жирные сливки легко и быстро взбиваются в густую пену и используются преимущественно для приготовления сладких блюд и кондитерских изделий.
_Kefir.jpg)
Родиной кефира считается северный склон Кавказского хребта, где у разных племен он существует под различными названиями: кефир, кэпы, кхагу, чыппэ и многими другими. Согласно одной из легенд в золотой век вручил Аллах кефирные зерна благочестивому старцу из племени карачаевцев и научил старца с помощью этих зерен приготовлять из молока напиток, употребление которого избавляет от болезней и сулит долголетнюю жизнь. При этом Аллах завещал эти зерна только честному и правдивому роду карачаевцев и запретил продавать или дарить их другим племенам, особенно иноверцам. Нарушение запрета грозило тем, что грибки погибнут и кефир выродится. Добыть кефирные грибки, даже горцам Северного Кавказа было чрезвычайно трудно. Единственной возможностью даже для соплеменника приобрести грибки была их кража. Кавказцы считали грехом дарить зерна даже своим дочерям, выходившим замуж, и по принятому обычаю те должны были красть у родителей священные грибки. Сценарий «кражи» грибков был разработан до мелочей. Обычно сосед крал грибки у соседа, конечно, с ведома последнего, а уж потом проходил миролюбивый торг. Как лечебное средство кефир рекомендуется при хронических воспалениях дыхательных органов, легочном туберкулезе, экссудативном плеврите. При его употреблении исчезают лихорадочное состояние, одышка и мучительный кашель, появляются сон, аппетит. Ежедневное потребление кефира лучшее средство быть здоровым, крепким и красивым.
_yogurt_nap.jpg)
В настоящее время йогуртные напитки является одним из наиболее распространенных кисломолочных продуктов. Эта популярность обусловлена рядом факторов: приятный вкус и аромат натурального продукта, репутация здоровой пищи, густая сливочная консистенция, идеально сочетаемая с фруктовыми наполнителями. Йогуртные напитки с фруктовым вкусом наиболее привлекательны и пользуются повышенным спросом на рынке со времени их появления. Йогуртные напитки производится из молока путем его сквашивания специальными культурами — йогуртовой палочкой при этом важно, чтобы в готовом продукте эти культуры были живыми, и их количество на протяжении всего срока годности продукта было велико. Живые культуры оказывают положительное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта, улучшает процесс пищеварения и поддерживает баланс кишечной микрофлоры.
_Smetana.jpg)
Сметана – русский национальный продукт. В других странах мира сметану начали употреблять только после второй мировой войны. За рубежом сметану часто называют «русскими сливками». Сметана - молочный продукт с высоким содержанием жира, получаемый из верхнего слоя свернувшегося (прокисшего) молока. По сути своей представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению. При промышленном производстве сметаны молоко сперва сепарируют (разделяют на сливки и обезжиренное молоко), затем полученные сливки пастеризуют с целью уничтожения вредных микробов и сквашивают, внося закваску из молочнокислых микроорганизмов. Сметана является основой для приготовления многих блюд. Нежный продукт, с высокими питательными свойствами с использованием нормализованных сливок, благодаря чему быстро и легко усваивается организмом. Сметана производится различной степени жирности – от 10 до 40%.
_tvor_klinok.jpg)
Истории неизвестно, кто и когда первым приготовил творог. Вполне возможно, что это произошло случайно: скисло молоко, стекла сыворотка, осталась плотная масса. Попробовали — вкусно! И начали делать творог уже специально. Творог употребляли в пищу соленым и несоленым, иногда смешивали с молоком, вином или медом. Довольно долгое время творог на Руси называли сыром, а блюда из него — сырными (отсюда и название «сырники», хотя делаются они как раз из творога). Неизвестно, откуда взялось такое название, но оно настолько прочно закрепилось за творогом, что не исчезло даже после появления в России твердых (сычужных) сыров. Творог всегда был одним из самых почитаемых продуктов у славян. Его ели, чуть ли не ежедневно. Исходным сырьем для приготовления творога служила обычная простокваша, горшок с которой ставили на несколько часов в не очень жаркую печь. Затем горшок вынимали и сливали его содержимое в полотняный конусообразный мешок. Сыворотку отцеживали, а мешок с творогом клали под пресс. Однако приготовленный таким образом творог не мог долго храниться, а холодильников тогда еще не знали. В период же, когда удои были хорошие, и, конечно, в посты, творога у крестьян скапливалось довольно много. Чтобы он не пропадал, народ придумал довольно оригинальный способ его консервирования — готовый (из-под пресса) творог снова помещали на несколько часов в печь, затем под пресс, и так дважды. Когда он становился совершенно сухим, его плотно укладывали в глиняные горшки и заливали сверху топленым маслом. В погребе такой творог мог храниться месяцами, его брали с собой и в дальнюю дорогу. В прошлом веке творогом славился Ростовский уезд Ярославской губернии. Отсюда его возили в Москву. В Рязанской губернии лучшим считался творог из села Дединово. Продавали творог фунтами, и чем он был суше, тем дороже стоил. Промышленное производство творога освоили только в XIX веке.
_syrki.jpg)
Глазированный сырок – это не просто вкуснейшее лакомство для детей, но и очень полезный продукт. Основой его питательности и полезности служит творог, который составляет основу продукта. В глазированных сырках содержится значительное количество белка и кальция, которые легко усваиваются организмом. Однако главное преимущество на сегодняшний день – это удобство в употреблении. Ведь чтобы получить полноценную белковую основу на завтрак в виде творога, сегодня не нужно ничего жарить, парить и варить, ибо два глазированных сырка обеспечивают ребенку половину суточной нормы белка и кальция. Питание ребенка перед садиком или школой для многих перестало быть утренней проблемой с появлением на рынке глазированного сырка.
_Tvorozhki.jpg)
Кальций – один из важнейших микроэлементов, необходимых ребенку как на первом этапе жизни для нормального роста и развития, так и в период младшего и среднего школьного возраста, в момент увеличения умственных и физических нагрузок. Лучше всего, если кальций поступает в организм в составе пищи. Поэтому необходимо, чтобы в рационе ребенка присутствовали молочные продукты, которые служат важнейшим источником молочного белка, кальция, ряда витаминов и минералов. Творожок – это удобный и питательный завтрак для детей, а так же вкусный и полезный десерт для всей семьи.
_syry.jpg)
Сколько лет насчитывает родословная сыра — три столетия, пять, а может, десять? Не будем гадать, а лучше обратимся к одной из многочисленных легенд, рассказывающих о появлении этого замечательного продукта. Как-то аравийский купец Канан, собираясь в дальний путь по безлюдным местам, взял с собой финики и молоко, которое налил в обычный для кочевников сосуд — высушенный овечий желудок. Видимо, купец очень торопился, так как за целый день пути не сделал ни одной остановки, подкрепляясь на ходу одними финиками. Остановившись на ночлег, Канан решил испить молока. Однако его ждало разочарование — вместо молока из овечьего желудка потекла мутная водянистая жидкость, а внутри сосуда оказался белый сгусток. Изрядно проголодавшийся Канан все же съел кусочек этого сгустка и был приятно удивлен прекрасным вкусом и ароматом нового продукта.
Сыр относится к высокоценным продуктам и содержит легкоусвояемые белки, молочный жир, минеральные соли, некоторые витамины. Для удовлетворения суточной потребности организма в животном белке достаточно съесть 200 г сыра. В связи с наличием в сыре многих важных компонентов, особенно белков и минеральных солей, сыр очень полезен для детей, беременных и кормящих женщин.
_Mayonez.jpg)
Слово «майонез» — географического происхождения и связано с названием города Маон — столицы испанского острова Менорка, входящего в состав Балеарских островов. Как указано в одном из французских энциклопедических словарей, Маон был завоеван герцогом Ришелье. В 1757 году англичане осадили этот город. У французов иссякли запасы продовольствия, за исключением яиц и оливкового масла. Из этих продуктов повара готовили яичницу и омлеты, которые изрядно надоели французским офицерам. Герцог Ришелье приказал своему повару приготовить какое-нибудь новое блюдо. Находчивый повар взбил яйца с маслом и приправил эту смесь солью и пряностями. Понравившийся соус назвали «майонезом», в честь города Маон.
_ketchup.jpg)
Прародиной кетчупа считается Китай. В 17 веке в Англию завезли из Азии соус, приготовленный из анчоусов, грецких орехов, грибов и почечных бобов. Назывался он на одном из китайских диалектов koechiap, или ke-tsiap. В грубом переводе это означает рассол засоленной рыбы или моллюска. В старейший сохранившийся рецепт томаты не входили, соус готовили из анчоусов, грецких орехов, грибов и фасоли, смешанных со специями, чесноком и вином. В конце 19 века в кетчуп начали добавлять помидоры. Новый вариант оказался удачным и быстро распространился по Европе. От начального варианта сейчас остались только малоизвестные рецепты кетчупа из грибов и оливок.
Сочетают в себе пользу для здоровья и изысканность вкуса, позволяют удовлетворить вкусы самых требовательных потребителей. Наши напитки – это истинное наслаждение, которое подарит Вам радость.
Мороженое производства компании «Агропродукт» - это бодрость январского мороза и искрящаяся чистота горного родника, свежесть морозного воздуха и ласковое тепло солнечных лучей; это улыбки и счастливый блеск смеющихся глаз.
|
|
|
|
_Moloko_vkusoboe.jpg)
_Napitki.jpg)
_v_katalog.jpg)
